鳥取和牛やきにく屋はやし(下目黒）

日本弾丸旅行中、１１月にオープンしたばかりのやきにく屋はやしのオーナーさんに招待されて鳥取牛の焼肉をご馳走になりました。とにかく口の中でお肉が解けるほどの絶品！

聞きなれない鳥取牛はどんなお肉かというと。。

鳥取和牛は、和牛の一つであり、鳥取県で生産される高品質な牛肉です。鳥取県は、日本海に面し、積丹岬付近の豊かな自然環境の中で飼育されています。

鳥取和牛の特徴は、その肉質の良さです。霜降りの肉質で、きめ細かな脂肪が入り組んでいます。このため、肉は柔らかく、口の中でとろけるような食感があります。また、鳥取和牛の脂肪は良質なたんぱく質を含んでおり、独特の甘みや旨味をもたらします。

鳥取和牛の飼育には、細やかな管理と愛情が注がれています。飼育方法や食事にもこだわりがあり、牛たちは良質な飼料や清潔な環境で育てられます。これにより、鳥取和牛は健康で美味しい肉を生み出すことができます。

鳥取和牛は、主に焼肉やステーキとして人気がありますが、他の料理にも幅広く利用されています。例えば、しゃぶしゃぶやすき焼き、ステーキ丼など、様々な料理で鳥取和牛の美味しさを楽しむことができます。

鳥取県を訪れる際には、鳥取和牛をぜひ味わってみてください。その美味しさにきっと感動することでしょう。

１１月にオープンしたばかりですが、希少価値のある鳥取牛を頂ける数少ないレストランとして口コミで広がり、予約が取りにくい状況となっています。。